bio
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Un vin biologique, est un vin produit suivant les principes de l'agriculture biologique, tant à la vigne (viticulture) qu'en cave (vinification). Le label bio permet notamment de certifier que les vignes n'ont pas reçu de traitement chimique au cours des 3 dernières années et que le niveau de sulfites ne dépasse pas 100 mg/l dans les cuves.
biodynamie
biodynamie
La biodynamie considère le vignoble comme un ensemble : c'est l'équilibre du tout qui fait le bien de chacune des parties. Le sol est uniquement fertilisé à l'aide de compost tandis que maladies et parasites sont régulés par des préparations à base de plantes sauvages courantes.
naturel
naturel
Un vin naturel, ou vin nature, est un vin auquel aucun intrant n'est ajouté lors de sa vinification. Un vin naturel ne contient par exemple pas de sulfites ajoutés lors de la vinification.
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Biodynamie
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Les Chênes Domaine du Grès Vaillant
Vin de France 2019
Découvrez ou redécouvrez le Mauzac! Vous y reviendrez...
Élégant
L'avis de l'expert Vineaste
Peu connu et peu répandu, le Mauzac est ultra charmeur. Vous y retrouvez de la matière (du gras) et l'acidité de la pomme verte (et non des agrumes comme sur le Sauvignon). Ce vin est vif avec une bouche bien pleine et plait à un large pannel d'amateurs! Sa faible teneur en alcool (11,5%) contribue à le rendre très abordable et les effets secondaires restent maitrisés (Vous voyez bien de quoi je parle). Testez rapidement, vous y reviendrez!
Nicolas C.
Domaine du Grès Vaillant
Au cœur de la Haute Vallée de l’Aude, au pied des Pyrénées, le domaine est cultivé par Aigline et Laurent.Dans un cadre favorisant la biodiversité, les 7 hectares de vignes sont entourées de bois, prairies et ruisseaux. Conduites en Agriculture Biologique, les vignes sont travaillées avec l'aide précieuse de Rustica, une jument comtoise, Colette sa fille, également de race comtoise et Carolus, un cheval de trait breton.Les vins produits sont vifs, tendus et très peu sulfités en AOP Limoux et IGP Haute Vallée de l'Aude (une des plus petites IGP de France, waaw quel exclu!).Faites-vous kiffer avec le Pinot Noir, Le Merlot et le Mauzac et cette magnifique production.
L'accord parfait
Un mi-cuit de thon, sauce vierge. Pure bonheur
Le contre-pied facile
Un plateau de fromages frais
Les alibis d'ouverture..
- Pour impressionner les potes.
- Sauvignon OU Chardonnay, je ne savais pas quoi choisir.
- Personne ne sait ce qu’on mange ce soir.
Température idéale de service:
11o
Oeil
Jaune pâle
Nez
Vin au nez fumé avec des notes de rhubarbe
Bouche
Parfait équilibre entre gras et acidité de la pomme verte
- Région Haute Vallée de l'Aude
- Appellation Vin de France
- Cépages 100% Mauzac
- Alcool 11,5%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Livraison offerte
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Vins bio, en biodynamie et nature
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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