L'accord parfait
Toasts de tapenade d'olives noires.Le contre-pied facile
Tendre côte de veau de l'Aubrac.Les alibis d'ouverture
- Le Sud en bouteille.
- Je prends l’accent de Perpignan.
- Ce soir, ça débouche.

Température idéale de service:
Rondouillards
Épicé
Nature
Souple
Fruité
Température idéale de service:
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Le Domaine LAFFORGUE, propriété familiale, se situe en Roussillon, dans le sud de la France, entre Pyrénées et Méditerranée. La bâtisse médiévale, du 13ème siècle, surplombe avec sa tour de guet, la plaine du Roussillon. La fortification appartenait au Moyen Age, à l’ancien royaume de Mallorque dont Perpignan était la capitale. Le vignoble, d’une vingtaine d’hectares, situé entre la vallée de la Têt et la vallée de l’Agly s’étend sur les hauts plateaux de Corneilla la Rivière et les collines arides et ventées de Calce. La famille a repris la propriété en 2001, et travaille de façon très naturelle, sans produits de synthèse, laissant ainsi le terroir s’exprimer à travers les vins.
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