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3 sources blanc- Château Nadal Hainaut

IGP Côtes Catalanes Blanc 2021
Macabeu, ce n'est pas une insulte!

Éveillé

Match a 95%

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Élégant

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

La Macabeu, un cépage autochtone qui gagne à être connu. Et en voici une très belle occasion à ne pas laisser passer. Une grande fraicheur, du fruit et de la vivacité, voici pour le portrait carte d'identité. Quand un vin blanc devient désaltérant, il faut redoubler de vigilance. Une personne prévenue en vaut deux.

Maxime
 
L'accord parfait
un apéro à base de rillettes de poisson.
Le contre-pied facile
Pintadeau sauce aux morilles.
Les alibis d'ouverture
  • C’est purement et simplement l’heure de l’apéro
  • Encore du poisson ce soir? Oui mais ….
  • Cette semaine est interminable

Température idéale de service:

7o

Oeil

Or jaune pale limpide et brillant.

Nez

Très délicat, sur des notes de fruits blancs, passion et pamplemousse.

Bouche

Attaque vive et fraîche, dominée par les agrumes, les fruits blancs (poire), fruit de la passion et pamplemousse. Il se caractérise par son fruit et sa vivacité

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Côtes Catalanes Blanc
  • Cépages 100% Macabeu
  • Alcool 13%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2025

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Château Nadal Hainaut

Le Château Nadal Hainaut, c'est déjà une longue et belle histoire de famille depuis 200 ans. Aujourd'hui, la sixième génération a pris les rennes du domaine et les deux soeurs Julie Pauline et Marie Luce (aux côtés de leur papa) perpétuent les valeurs fortes: Respect de la biodiversité et création de gammes innovantes. Le vignoble a su se renouveler, tout en écoutant la nature environnante et préservant la biodiversité. L'ancien est en paix avec le moderne tant qu'ils vont tous les deux vers la vie.

 
 

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