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Pensiero Infinito – Chardonnay 2014

Prix standard: 46,92 Prix membre: 37,53

Italie – Piemont

Cépage: 100% Chardonnay.

Rond & Elégant

Max : ” Excellent avec les crustacés de fruits de mer ou les fromages assaisonnés”

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Description

Le cépage d’origine est le Chardonnay dans sa pureté, provenant de notre plus ancien vignoble en propriété, de sorte qu’il est riche et complexe. Le projet a débuté avec le millésime 2005.

Le moût doit fermenter environ 50 jours dans des barriques françaises et la fermentation malolactique a lieu dans le même environnement. Une fois les fermentations terminées, la longue période d’enrichissement en extraits secs, en intensité pulpaire et gustative commence par des batonnages hebdomadaires pendant une bonne trentaine de mois, sans aucun soutirage ni mise en suspension des levures tout au long de cette période.

Ce Chardonnay pur s’appelle “Pensiero Infinito”, produit dans une bouteille de 75cl, et pour le magnum il y a une étiquette d’auteur, qui est la reproduction d’une toile avec un événement, une personne, un moment ou un lieu que notre famille ne veut pas oublier.

En plus de la bouteille classique, nous produisons 1000 magnums, numérotés progressivement du no. 1 à n. 1000 avec une seule boîte en bois massif.

Excellent avec les crustacés de fruits de mer, les fromages assaisonnés, les desserts secs.

Cépage: 100% Chardonnay.

Couleur: jaune foncé avec des reflets dorés.

Bouquet: intense avec des notes de fruits tropicaux et de vanille.

Goût: fruité, élégant et persistant.

Servir à 12/14 ° C dans de grands verres bordelais pour en apprécier la finesse, l’élégance et l’harmonie.

Informations complémentaires

Prix

30€ et +

Régions

Piemont

Types

Vins Blancs

Vins Blancs

Ronds & Elégants

Pays

Italie

Avis

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