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A Yvonnes- Domaine des Amiel

Vin de France 2017
Une BOMBE!

Majestueux

Match a 95%

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Beurré

Gras

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un vin blanc sec en hommage à Yvonne. Le vin est dédié à leur grand-mère Yvonne, toujours active au domaine avec qui ils mangent tous les midis ! C’est donc évidemment son “toupi” (pot pour cuisiner en occitan) sur l’étiquette. La cuvée “à Yvonne” est un vin naturel (sans intrants oenologique) digne des vins de gastronomie. Il s’agit d’une production laissée 18 mois en barrique. Les quantités sont extrêmement réduites, à peine 600 bouteilles pour toute l'année. Imaginez l'énorme privilège que vous avez d'y goûter....

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Saint-Jacques sauce aux agrumes
Le contre-pied facile
Des escargots à l'apéro
Les alibis d'ouverture
  • On rend visite à grand-mère
  • J’adore la découverte
  • Les exclus, c’est ça la vie!

Température idéale de service:

10o

Oeil

La robe est légèrement dorée.

Nez

Le nez fait ressortir le côté mûr, avec une grande complexité aromatique.

Bouche

En bouche, le vin se montre gras et crémeux. La finale est fraîche et tonique.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 80% Vermentino et 20% Grenache Blanc
  • Alcool 14%
  • Culture Biologique et nature
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2024

Avis

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Domaine des Amiel

Deux frères à la direction du domaine. Aymeric a passé son Master en Commerce International des Vins & Spiritueux en Bourgogne puis est allé faire du vin en Argentine, au Chili, en Californie et en Afrique du Sud. Jordan a étudié la Médecine Traditionnelle Chinoise. Le domaine est situé à Montblanc, un petit village entre Narbonne et Montpellier. Leur famille y vit depuis plus de 500 ans. Ils cultivent eux-mêmes leurs 15 hectares de vigne. Tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main; ils veulent avant tout se focaliser sur la plante et son environnement. Ils passent la plupart de leur temps dans les vignes car c’est là que le vin s’y fait.

 
 

Standard price: 28,00 Subscriber price: 23,80

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