Majestueux
Beurré
Gras
Fruité
Un vin blanc sec en hommage à Yvonne. Le vin est dédié à leur grand-mère Yvonne, toujours active au domaine avec qui ils mangent tous les midis ! C’est donc évidemment son “toupi” (pot pour cuisiner en occitan) sur l’étiquette. La cuvée “à Yvonne” est un vin naturel (sans intrants oenologique) digne des vins de gastronomie. Il s’agit d’une production laissée 18 mois en barrique. Les quantités sont extrêmement réduites, à peine 600 bouteilles pour toute l'année. Imaginez l'énorme privilège que vous avez d'y goûter....
Température idéale de service:
La robe est légèrement dorée.
Le nez fait ressortir le côté mûr, avec une grande complexité aromatique.
En bouche, le vin se montre gras et crémeux. La finale est fraîche et tonique.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Vin de France
Cépages 80% Vermentino et 20% Grenache Blanc
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Deux frères à la direction du domaine. Aymeric a passé son Master en Commerce International des Vins & Spiritueux en Bourgogne puis est allé faire du vin en Argentine, au Chili, en Californie et en Afrique du Sud. Jordan a étudié la Médecine Traditionnelle Chinoise. Le domaine est situé à Montblanc, un petit village entre Narbonne et Montpellier. Leur famille y vit depuis plus de 500 ans. Ils cultivent eux-mêmes leurs 15 hectares de vigne. Tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main; ils veulent avant tout se focaliser sur la plante et son environnement. Ils passent la plupart de leur temps dans les vignes car c’est là que le vin s’y fait.
Costaud
Boisé
De garde
Tannins soyeux
Plus que 68 en stock
Clair
Facile
Frais
Fruité
Plus que 6 en stock
Éveillé
Minéral
Souple
Fruité
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
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