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Albarino Barriques Oubliées- Château Cicéron

IGP Pays d'Aude 2022
Avé Albarino !

Majestueux

Match a 95%

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Boisé

Sur les agrumes

Rond

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

1 an de barrique en bois pour le transformer en pépite. En Corbières, on sait vraiment y faire. Avec un climat très chaud mais une altitude moyenne à haute de la parcelle permet d'apporter cette très belle fraîcheur au vin. Le climat, le cépage et la vinification en font une cuvée exceptionnelle. Entre fraîcheur, rondeur et des très belles notes boisées et vanillées. Les quantités sont limitées ...

Ludovic.
 
L'accord parfait
Apéritif,
Le contre-pied facile
Grillades de poisson.
Les alibis d'ouverture
  • La pépite des pépites.
  • Jamais entendu parler d’Albarino.
  • On parle presque espagnol, non ?

Température idéale de service:

11o

Oeil

Robe jaune verte aux reflets argent

Nez

Puissant, avec des notes de mangue, de litchi et de menthe poivrée.

Bouche

Bouche vive avec une bonne intensité aromatique. Très bien équilibré !

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Pays d'Aude
  • Cépages 100% Albarino
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2027

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Château Cicéron

Le domaine s'étend sur 10 hectares, spécialement conçus pour une viticulture tournée vers le prochain siècle, adoptant une approche économe en eau. Une solution trouvée pour répondre aux défis pressants du réchauffement climatique et de la raréfaction des ressources hydriques, en particulier dans les Corbières. Le Jardin des Vignes Rares incarne une véritable œuvre d'orfèvre : à partir de photographies capturées par satellite, pas moins de 34 fosses pédologiques (trous très profonds pour analyser les différentes couches du sol) ont été creusées, la terre prélevée minutieusement analysée. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné avec précision en fonction de chaque type de sol. Ce mariage parfait entre sol, climat et cépage permet de relever le défi de la sécheresse. Sans hésitation, l'équipe a choisi de se détourner des règlements stricts régissant les appellations, faisant ainsi figurer leurs cépages sous l'appellation "Vin de Pays."

 
 

Prix standard: 26,20

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