Majestueux
Floral
Minéral
Fruité
L'Alsace Rond, c'est le genre de vin qu'on ouvre sans occasion particulière… et qu'on finit en se disant qu'on aurait dû en prendre deux bouteilles. La famille Dietrich a construit ce vin autour d'une idée simple : l'assemblage de tous les cépages alsaciens pour donner le meilleur de chaque terroir dans un seul verre. Biodynamie Demeter, chai en paille, fermentations spontanées — ici, rien n'est laissé au hasard, et pourtant tout semble naturel. Le 2024 se distingue par une belle maturité aromatique sans alourdissement, grâce à des sables-graves qui apportent légèreté et tension. C'est un blanc qui plaira autant à celui qui débute en vin qu'à celui qui cherche un accord parfait pour ses plats du quotidien. Un incontournable de notre sélection alsacienne.
Température idéale de service:
Robe Jaune d'or soutenu aux reflets légèrement dorés, limpide et brillant.
Généreux et délicat à la fois — abricot mûr, pêche blanche et mirabelle, avec une touche d'épices douces (cannelle, pointe de cardamome).
Ample et enveloppante, portée par une belle fraîcheur qui équilibre les sucres résiduels. Les fruits du nez reviennent en écho, la finale est longue et douce.
Région Alsace
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Gris · Sylvaner · Pinot Blanc · Muscat · Riesling Grand Cru Frankstein
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Tout le vignoble est en agriculture biologique depuis une vingtaine d’années et en Biodynamie depuis 2003. En 2016, le domaine a construit un chai bioclimatique où ils vinifient leurs propres vins en totale indépendance. Ce chai, situé au centre de la route des vins d'Alsace, est un bâtiment passif construit en bois et en paille. Cette réalisation de 5000 bottes de paille auto-portées, fait d’elle la plus grande construction d’Europe à ce jour. Tout le travail du vignoble est fait à la main, en agriculture biodynamique. La vigne est au centre de l'attention afin de rester fidèle aux besoins du vin et de la nature.
Élégants
Avec tanins
Orange
Sur les agrumes
Rond
Élégants
Beurré
Frais
Rond
Élégants
Frais
Intense
Minéral
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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