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Altaïr- Mas Amiel

Côtes du Roussillon 2017

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L'accord parfait
Noix de saint Jacques, aile de raie meunière, poire impératrice, lotte au safran ou filet mignon rôti à la sauge.
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
  • Du blanc, du vrai !
  • Une beauté du roussillon !
  • On boit pas n’importe quoi, ici !

Température idéale de service:

13o

Oeil

Une robe fraîche

Nez

Un nez subtil de fleurs de vignes, un bouquet séveux, une note graphite.

Bouche

La bouche possède une très belle fraîcheur avec un côté salin, une grande longueur, de la densité,

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Côtes du Roussillon
  • Cépages Grenache Gris, Grenache Blanc et Maccabeu
  • Alcool 13,5°
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Non
Apogée 2020
Garde 2023

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Mas Amiel

Le Mas Amiel se trouve dans la vallée de Maury, dans la région sud-occidentale de la France, près de la frontière espagnole. L’histoire du domaine commence en 1816, lorsque l’évêque de Perpignan décide, lors qu’un jeu, de miser l’une de ses terres, alors nommée Domaine des Goudous. L’évêque perd, et le domaine revient à l’ingénieur Raymond Etienne Amiel. Depuis 1999, c’est Olivier Decelle qui s’occupe de ce domaine historique.

 
 

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