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Astolfo Grillo- Assuli

DOC Sicilia 2017
Grillo haut de gamme !

Élégants

Match a 95%

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Boisé

Minéral

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Ce Grillo sicilien, assez haut de gamme, a fait un petit tour en barrique de chêne français pendant six mois, ajoutant une touche de sophistication avec des notes boisées. Ensuite, il a reposé sur lies (avec les dépôts) pendant quelques semaines, le rendant beaucoup plus onctueux et des saveurs minérale. Un Grillo qui sait comment célébrer avec style et élégance. Prêt.e à impressionner ?

Martin B.
 
L'accord parfait
Apéritif de qualité.
Le contre-pied facile
Pâtes aux fruits de mer.
Les alibis d'ouverture
  • Pourquoi toujours se restreindre?
  • Ma sœur nous présente son nouveau projet
  • Que des restaurateurs dans la bande

Température idéale de service:

11o

Oeil

Belle robe jaune pâle.

Nez

Nez gourmand aux arômes de pomme, de melon et de poire .

Bouche

La bouche est puissante et offre une belle rondeur, équilibrée par l'acidité des agrumes présents en bouche. La finale est saline.

 
  • Région Sicile
  • Appellation DOC Sicilia
  • Cépages 100% Grillo
  • Alcool 13,5%
  • Culture En conversion biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2027

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Cantina Assuli

Le Domaine Assuli est le résultat d'une rénovation lente et soignée d'une ancienne demeure du XVIIIe siècle. Il a été construit en respectant les critères d'origine pour créer une nouvelle structure adaptée et efficace. Un bel espace dédié au vin entouré par la campagne. Des matériaux naturels ont été utilisés pour souligner davantage le lien fort avec la terre, le tuf Marsala, les marbres Perlato Sicilia Cofano et Riviera Beige de Custonaci, le Coppi sicilien traditionnel, pour créer une structure parfaitement alignée avec la nature, où à la fois simple et les formes complexes offrent une élégance sans pareille. Une cave moderne et certifiée BIO, où les technologies les plus innovantes sont utilisées et où les politiques de protection de l'environnement et des terres sont suivies.

 
 

Prix standard: 17,20

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