L'accord parfait
Crumble de canardLe contre-pied facile
Lotte à l'armoricaine, accompagnée de rizLes alibis d'ouverture
- Les épices, ça se savoure !
- Pinot d’Aunis ou Chenin noir ?
- Je déguste pour l’histoire.

Température idéale de service:
Délicats
Épicé
Nature
Souple
Rond
Le Pineau d'Aunis, anciennement appelé Chenin Noir, est essentiellement retrouvé en Loire. Son nom lui viendrait des moines du prieuré d'Aunis, à côté de Saumur. Rare de tomber sur un monocépage de ce type, c'est toutefois une magnifique découverte de facilité ! Une très belle association entre les arômes poivrés, la souplesse et la fraicheur. On le trouve en Loire, et sur la table pour les barbecues !
Température idéale de service:
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Au cœur de l’AOC des Coteaux du Vendômois, le Domaine Brazilier se situe à Thoré-la-Rochette, à mi-chemin entre Vendôme et Montoire-sur-le-Loir. Benoît Brazilier, représente la septième génération de viticulteur de sa famille. Dès 1997, il s’est installé comme vigneron indépendant, avec son père Jean aujourd’hui retraité. La superficie du Domaine Brazilier est de 25 hectares de vignes en AOC Coteaux du Vendômois.
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