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Beaujolais Is Not Dead- Domaine Chasselay

AOP Beaujolais 2021
La région mythique du Beaujolais est toujours là, et ne s’en ira pas de si tôt ...

Délicat

Match a 95%

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À boire jeune

Souple

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Une cuvée remplie de peps ! Un vrai vin rouge gourmand et plein de fruits. Une vision de la famille Chasselay qu’on adore, et on en redemande ... En bouche, on a l’impression de croquer dans les fruits rouges tellement c’est juteux et frais ! C’est une cuvée digeste qui se boit sans soif ! Un vrai pied de nez aux autres vignerons qui sous-estiment le Beaujolais. Le nom parle pour lui-même !

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Apéritif dinatoire sur les charcuteries et terrines, viandes grillées au barbecue.
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
  • Pique-nique en forêt
  • Je vais casser toutes tes idées sur les vins frais
  • Une belle bande de fêtards comme invité

Température idéale de service:

11o

Oeil

On a une très belle robe rubis sur ce Beaujolais.

Nez

Au nez, c’est vraiment intense sur les fruits rouges.

Bouche

En bouche, on a l’impression de croquer dans les fruits rouges tellement c’est juteux et frais !

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOP Beaujolais
  • Cépages 100% Gamay
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2020

Avis

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Domaine Chasselay

« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.

 
 

Prix standard: 17,85 Prix abonné: 15,17

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