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Bisbille- Les Equilibristes

Vin de France 2023
Bordeaux + Rhône = Languedoc !

Rondouillards

Match a 95%

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Nature

Sur la fraîcheur

Velouté

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un très chouette vin rouge hyper Glouglou. On a du tanin, et un très bel équilibre sur le fruit. Mais ce n'est vraiment pas que ça. Arnaud, le vigneron, arrive à faire ressortir de très beaux arômes floraux de violette et de lavande. La fine minéralité au nez est vraiment typique des terroirs de Cabardès (Languedoc). C'est très fruité en bouche, avec un léger tanin, mais c'est surtout très bien accompagné par une belle acidité rafraîchissante. Typiquement le vin de barbecue entre copains, après le bel après-midi ensoleillé. Have fun !

Martin B.
 
L'accord parfait
Crumble de canard
Le contre-pied facile
Lotte à l'armoricaine, accompagnée de riz
Les alibis d'ouverture
  • Les épices, ça se savoure !
  • Cabardès, ça vaut le détour.
  • Petit tour chez Arnaud.

Température idéale de service:

15o

Oeil

Rouge rubis profonde et lumineuse

Nez

Des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, se mêlent à des notes délicates de fruits à noyau, de cassis et de prune.

Bouche

Elégant et équilibré, avec une structure tannique bien intégrée. La texture est à la fois soyeuse et veloutée, offrant une sensation agréable en bouche. Les saveurs de fruits rouges et noirs sont soutenues par une acidité rafraîchissante.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 75% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache
  • Alcool 12,3%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2026

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Les Equilibristes

Un COLLECTIF de vigneron.ne.s passionné.e.s en vue d’échanger et de débattre de leurs savoir- faire, de leurs expériences, de bousculer leurs habitudes, d'explorer de nouvelles voies. De la même manière qu'un site Web 2.0 permet aux utilisateurs d'INTÉRAGIR et de COLLABORER entre eux, les Équilibristes laissent une large place à une culture participative et aux interactions avec tou.te.s les vigneron.ne.s partenaires. Le but de Florent et François par ce projet collaboratif est d'explorer la France à la recherche de partenaires vignerons. Ces derniers leur font confiance pour co-créer une cuvée nature directement chez eux. Sans sulfites ajoutés, sans produits chimiques durant la production, la philosophie est vraiment de respecter les écosystèmes. Découvrez toutes leurs cuvées issues du Rhône, Languedoc, Sud Ouest, Savoie, Loire, etc. Que des pépites de terroir.

 
 

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