L'accord parfait
Côte de boeuf au four, côte de porc à la crème.Le contre-pied facile
Côtes d'agneau au thymLes alibis d'ouverture
- Amis d’enfance at home
- Je l’ai dans la peau
- Le saucisson est déjà coupé

Température idéale de service:
Délicat
Léger
Fruité
Rond
Ce cépage offre un nez particulier, avec du caractère. On perçoit des notes animales, d’épices telles que le poivre noir et de fruits rouges légèrement confiturés. La bouche est assez soyeuse et les tanins sont ronds. On retrouve des arômes de fruits rouges plutôt croquants, de poivre et de baies roses. Il y a comme une similitude avec un vin rouge du Beaujolais qui aurait été élevé en barrique.
Température idéale de service:
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En 1959, les vignerons Walter et Gerlinde Schwarztrauber ont fondé le domaine. Entouré de vignes sur le Mittelhaardt, le domaine viticole Schwarztrauber est situé à Mußbach, entre Neustadt an der Weinstraße et Deidesheim. À l’heure actuelle, leurs vignes poussent et prospèrent sur une superficie de 20 hectares à l’orée des montagnes de Mittelhaardt. Le Mittelhaardt est l’une des régions viticoles les plus fertiles et les plus ensoleillées d’Allemagne. La viticulture à cet endroit a une tradition qui remonte à des milliers d’années.
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