L'accord parfait
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
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Bourgogne Pinot Noir- Domaine Chasselay
AOP Bourgogne Pinot Noir 2020
Délicat
Match a 95%
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Élégant
L'avis de l'expert Vineaste
Maxime
Région Bourgogne
Appellation AOP Bourgogne Pinot Noir
- Vigneron indépendant Non
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Domaine Chasselay
« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement, la qualité intrinsèque du fruit et la valorisation du caractère gustatif de leurs vins. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.
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