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Brouilly "Les Balloquets" - Domaine Chasselay

AOC Brouilly 2018
Un Brouilly, et quel Brouilly !

Délicat

Match a 95%

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Épicé

Souple

Rond

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Cette cuvée provient de Gamay issu d’une parcelle du lieu-dit « Les Balloquets » sur la commune d’Odenas. Un grand vin que vous pourrez déguster dès maintenant après un passage en carafe. Afin d’en déguster les meilleurs arômes, servez le légèrement frais (aux environs de 13°C), ce Gamay rond et gourmand peut s’apprécier jeune ou plus tard. Un Brouilly qui ne brouille pas les pistes, il est à la hauteur des attentes!

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Onglets aux échalotes, saucisses sèches
Le contre-pied facile
Onglets aux échalotes.
Les alibis d'ouverture
  • Je le garde pour plus tard celui-là
  • J’ai envie de boire du très bon vin
  • Un peu de rondeur dans ce monde de brute

Température idéale de service:

17o

Oeil

Vin à la robe rubis

Nez

Ce Brouilly a des parfums intenses de framboise fraîche et de cerise rouge soutenus par une trame tannique présente mais délicate.

Bouche

L’ensemble est très bien équilibré entre un fruit chatoyant et une structure fine et veloutée qui ne demande qu’à se fondre.

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOC Brouilly
  • Cépages 100% Gamay
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2025

Avis

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Domaine Chasselay

« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.

 
 

Standard price: 21,00 Subscriber price: 17,85

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