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Brunate – DOCG Barolo 2015

Prix standard: 217,77 Prix membre: 174,21

Italie – Piemont

Cépage : Nebbiolo

Elégant & Equilibré

Ludo : “Magnifique vin à sortir pour les grandes occasions”

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Description

Cépage: Nebbiolo

Vinification: du vignoble historique Brunate de La Morra, sur le versant sud en direction de Barolo, avec environ 4 600 plants par hectare sur une surface d’environ 1 hectare. Les vignes ont une moyenne d’âge d’environ 52 ans. Sol argilo-calcaire. La fermentation dure environ 3 semaines dans une cuve en acier en contact avec les peaux. Cette période comprend une macération pré et post-fermentaire utilisant l’ancienne méthode du bouchon submergé. La fermentation malolactique est réalisée en barriques.

Vieillissement: 32 mois au total entre les barriques et les grands fûts de chêne. Mise en bouteille sans filtration.

Description: rouge rubis intense. Sec, avec un corps généreusement équilibré et une structure veloutée. Fruits rouges mûrs classiques, longue finale, riches et très élégants. Épices, violettes, prunes, goudron intense typique du cru Brunate.

Accords: viande rouge, viande rôtie, gibier.

Informations complémentaires

Prix

30€ et +

Régions

Piemont

Types

Vins Rouges

Vins Rouges

Elegants & Equilibrés

Pays

Italie

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