L'accord parfait
Parfait à l’apéritif.Le contre-pied facile
Tarte à la pêche ou une pavlova.les alibis d'ouverture
- Rien de prévu, mais les amis débarquent.
- Pop !
- Belle maman revient de vacances.
Température idéale de service:
Subtil
Fruité
Gourmand
Vif
Ce mousseux brut 100 % Grenache est une belle expression de ce cépage souvent méconnu sous cette forme effervescente. Issu d’un terroir ensoleillé, il conserve une belle fraîcheur grâce à un travail minutieux à la vigne et en cave. Son dosage à 4,5 g/L lui confère un équilibre subtil entre vivacité et gourmandise. La finesse de sa bulle et ses arômes fruités en font un vin idéal pour célébrer les moments de partage. Une alternative originale aux traditionnels mousseux, qui surprendra agréablement les amateurs de bulles.
Température idéale de service:
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Rochefort-du-Gard doit son nom à son roc fortifié, le « Castelas », qui protège encore aujourd’hui un vignoble remarquable. En 1933, la commune intègre l’Appellation Côtes du Rhône, reconnue officiellement en 1937. En 1952, 42 vignerons décident d’unir leurs efforts en fondant la cave coopérative des Vignerons du Castelas, inaugurée en 1955 sous la devise du Baron Le Roy : « Moins de vin, mais meilleur ». Aujourd’hui, 450 hectares de vignes répartis sur 5 communes exploitent quatre typicités de sols : caillouteux, marnes, sableux et terrasses Villafranchiennes, qui subliment la richesse du terroir. Le Grenache Noir (47%) et la Syrah (15%) y règnent en maîtres, produisant des vins d’une grande finesse, emblématiques des Côtes du Rhône.
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