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Cahors- Domaine Pech Sirech

AOP Cahors 2016
Malbec et Merlot font bon ménage

Réduction Membre -15%

Match a 95%

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L'avis de l'expert Vineaste

Martin B.
 
L'accord parfait
Plats à base de volaille, bœuf ou agneau, tajine d’agneau aux abricots, poulet yakitori.
Le contre-pied facile
Dégustation de chocolats noirs
Les alibis d'ouverture
  • Le bruit du bouchon qui saute
  • Red is my blood
  • Du rouge dans toutes les circonstances

Température idéale de service:

18o

Oeil

Vin à la robe rubis de belle intensité, avec des nuances violettes

Nez

La matière paraît fruitée et séveuse sur une trame de fruits noirs, poivre et de réglisse.

Bouche

Un Cahors accessible, gourmand, sur les fruits noirs, avec une jolie acidité en bouche. Malgré son certain recul sur le millésime, on garde tout de même une identité sur la jeunesse et la fraicheur, ce qui nous donne envie de le laisser vieillir un petit temps pour le redécouvrir !

 
  • Région Sud-Ouest
  • Appellation AOP Cahors
  • Cépages 70% Malbec, 30% Merlot
  • Alcool 14%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023

Avis

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