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Cascinetta – Moscato d’Asti 2018

Prix standard: 19,55 Prix membre: 15,64

Italie – Piemont

Cépage: 100% Muscat

Vin Doux

Ludo : “Quand je pense vin doux, je pense Cascinetta”

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Description

Cépage: 100% Muscat

Vinification: Les raisins proviennent de petits vignobles de Castille Tinella. Seule la meilleure partie est utilisée pour le muscat «Cascinetta». 4 500 plantes par hectare avec un âge moyen de 40 ans. Pressurage doux des raisins et sédimentation naturelle à froid. La fermentation s’arrête tout en gardant le moût dans la cellule du réfrigérateur, au moment de la fermentation, la température augmente naturellement entre 12 et 14 ° C. La fermentation a lieu dans des cuves en acier pour maintenir le dioxyde de carbone naturel. Lorsque la teneur en alcool atteint 5,5, on  cesse de réfrigérer et de filtrer le vin.

Description: Couleur jaune paille brillante, légèrement mousseuse. Arôme intense de pêches, de pétales de rose et de gingembre. Doux en bouche, avec une acidité modeste, un bon équilibre et de la complexité. Finale d’abricots frais.

Accords: à l’apéritif, desserts aux fruits et à la crème, pâtes séchées, fromages bleus, homard.

Alcool: 5% Alc./Vol.

Informations complémentaires

Prix

11€ – 20€

Régions

Piemont

Types

Vins Blancs

Vins Blancs

Vins Doux

Pays

Italie

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