L'accord parfait
Plateau de fruits de mer.
Le contre-pied facile
Salade estivale.
Les alibis d'ouverture
- Petit étiquette vraiment sympa !
- Le frère du 0% !
- Une seule ça sera assez ?
Température idéale de service:
Sale!
Chardonnay- Yan et Stéphanie à Orée d'Anjou
IGP Val de Loire 2025
Val de Loire sous Chardonnay.
Éveillés
Match a 95%
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Fin
Frais
Vif
L'avis de l'expert Vineaste
Un chardonnay bien fait, pur jus Loire. Du fruit, de la fraîcheur, un petit côté minéral qui le rend polyvalent. Le genre de bouteille qu’on ouvre à l’apéro ou qu’on sort à table sans se poser de question. Pas besoin d’être expert pour l’aimer.
Martin B.
Oeil
Jaune pâle, éclatant, avec des reflets lumineux — un blanc qui attire l’œil par sa fraîcheur.
Nez
Expressif et engageant, sur des notes d’agrumes frais, de citron et de pamplemousse, relevé par une pointe minérale qui donne envie d’y revenir.
Bouche
Une attaque vive, un bel équilibre entre tension et rondeur. Le travail sur lies apporte du gras et de la longueur sans jamais alourdir. C’est net, droit, super facile à boire.
Région Vallée de la Loire
Appellation IGP Val de Loire
Cépages 100% Chardonnay
- Alcool 12,5%
- Culture Biologique.
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2027
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Yan et Stéphanie à Orée d'Anjou
Yan et Stéphanie se situent entre Nantes et Angers, au cœur de la Vallée de la Loire, à 70 km de l’Atlantique. Depuis trois générations, la famille y cultive 50 hectares de vignes pour produire des vins IGP Val de Loire. Le domaine travaille cinq cépages emblématiques : Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Gamay et Cabernet Franc. Engagé pour l’environnement, le vignoble est conduit en culture raisonnée avec des vignes enherbées. La vinification, entre tradition et modernité, vise à créer des vins frais, aromatiques et régulièrement primés. Yan Cogné supervise la culture et la vinification avec son équipe. Ses filles, Séverine et Stéphanie, portent la voix du domaine à travers la commercialisation. Ensemble, ils perpétuent l’héritage familial tout en inscrivant leur production dans les attentes contemporaines. Une histoire de famille, de terroir et de passion ligérienne.
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