Rondouillards
Léger
Élégant
Parce que le rouge dans l'Yonne, c'est l'élégance totale ! Nommé en hommage au mythique et mystérieux espion né à Tonnerre, ce Pinot Noir cache bien son jeu. Avec un élevage hyper intelligent (80 % en cuve pour le croquant du fruit et 20 % en fûts de chêne pour patiner la structure), le domaine signe un jus d'une buvabilité extrême, léger mais plein de caractère.
Température idéale de service:
Une superbe robe rouge rubis, limpide et ultra-brillante.
Un panier de petits fruits rouges explosif ! Ça déborde de cassis frais, de myrtilles et de cerises griottes, relevé par une petite pointe de poivre noir et de cannelle hyper séduisante.
Une bouche super souple et enveloppée. Les tanins sont veloutés, la texture a juste ce qu'il faut de mâche gourmande, le tout porté par la fraîcheur indomptable des Pinot Noirs de l'Yonne. La finale s'étire sur des notes discrètement toastées et épicées.
Région Bourgogne
Appellation AOP Bourgogne Rouge
Cépages 100% Pinot Noir
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L’histoire des frères Dampt est faite de rencontres, de persévérance et de convictions. Ils ont démarré sur une exploitation modeste : une cave de paille aux côtés des moutons. Accompagnés de leur père, ils entreprennent de redonner vie au Vignoble du Tonnerrois. Année après année, vendanges après vendanges, ils étendent, bâtissent et font prospérer l’exploitation. Ils proposent aujourd’hui une gamme de 33 vins de Bourgogne représentatifs des 3 vallées capables de satisfaire tous les consommateurs, des plus amateurs aux plus avertis.
AOP Petit Chablis 2022
AOP Chablis 1er Cru 2021
Bourgogne Tonnerre 2023
Éveillés
Léger
Minéral
Vif
Clairs
Frais
Vif
Fruité
Doux
Doux
Frais
Sur les agrumes
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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