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Colline- Domaine La Cabotte

AOP Côtes-du-Rhône 2022
Vous ne rêvez pas, c’est bien celui que vous désirez !

Vaillants

Match a 95%

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Intense

Minéral

Souple

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un millésime 2022 des plus spectaculaires. Quelle réussite malgré la sécheresse durant le printemps et l'été ! Le domaine ne pratiquant aucun apport d'eau en plus, c'est donc une prouesse d'avoir une pépite de Côtes-du-Rhône Blanc. Une réelle maitrise du métier, de la vigne et du vin. Parfaite balance entre la minéralité, la fraîcheur et cet aspect très tendu. Inspectez bien le nez, et longtemps car la complexité est bien là !

Ludovic.
 
L'accord parfait
Un poisson à la vapeur ou poêlé.
Le contre-pied facile
Superbe avec un morceau de Comté.
Les alibis d'ouverture
  • Il fait trop chaud pour ne boire que de l’eau
  • Premier date, il faut que je marque des points
  • Le nom me fait voyager et j’en ai bien besoin

Température idéale de service:

10o

Oeil

Des reflets dorés et une brillance vive.

Nez

Nez discret et élégant sur des notes de fleurs de poirier de pêches blanches. L'abricots et la noix de muscade ressortent légèrement.

Bouche

Onctueux, bien tendu, sur de la minéralité.

 
  • Région Vallée du Rhône
  • Appellation AOP Côtes-du-Rhône
  • Cépages Roussanne, Viognier, Grenache blanc, Clairette
  • Alcool 13,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2027

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Domaine de la Cabotte

Le Domaine La Cabotte tient son nom d'une structure robuste en pierres sèches, La Cabotte, conçue pour résister aux caprices climatiques. Propriété de Gabriel d'Ardhuy, vigneron renommé et propriétaire du Domaine d'Ardhuy en Bourgogne, ce domaine est une déclaration d'amour aux vins de la vallée du Rhône. Acquis en 1981 à Mondragon, la gestion a été confiée à Marie-Pierre, l'une des sept filles de Gabriel, qui a ensuite été rejointe par son mari Eric et leur fils Etienne. Avec 30 hectares de vignes répartis sur les Massif d'Uchaux, à Châteauneuf-du-Pape et en Côtes du Rhône, le Domaine La Cabotte est certifié en agriculture biodynamique depuis 2007. Les vins incarnent finesse et pureté, reflétant la singularité du terroir. Chaque cuvée est le résultat d'un savoir-faire unique, offrant des vins vivants, subtils et complexes. Bienvenue dans l'expérience du Domaine La Cabotte, où l'excellence et l'authenticité se rencontrent dans chaque verre.

 
 

Prix standard: 13,00

Prix > 11-20€, Blancs, Pays > France, Prix, Réductions > Réduction Membre -20%, Blancs > Vaillant, Pays > France > Vallée du Rhône

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