L'accord parfait
Civet de gibier
Le contre-pied facile
Côte de bœuf grillée
Les alibis d'ouverture
- Des cépages oubliées
- De la complexité retrouvée
- Un Bordeaux comme on le veut.
Température idéale de service:
Sale!
Comme en 1900- Château Cazebonne
Vin de France 2022
Des cépages oubliées, une qualité retrouvée.
Grandioses
Match a 95%
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Puissant
Élégant
Fruité
L'avis de l'expert Vineaste
Un vin qui voyage dans le temps : assemblage de cépages oubliés de Bordeaux, vinifié en biodynamie et élevé en amphore et barrique. Ici, le fruit explose avec élégance, la structure est fine et la fraîcheur naturelle souligne chaque gorgée. Un Bordeaux d’autrefois revisité, moderne et unique, à savourer maintenant ou à garder pour les grandes occasions.
Nicolas C.
Oeil
Rouge profond, sombre et brillante, annonçant un vin riche et intense, avec des reflets grenat élégants.
Nez
Complexe et séduisant, sur des fruits noirs mûrs (myrtille, cassis), des épices douces, une touche florale et un soupçon de pot‑pourri et cannelle, signature des cépages anciens.
Bouche
Soyeuse et vibrante, avec une matière précise et équilibrée. Les tanins sont fins et la fraîcheur salivante apporte légèreté et tension. Finale longue, expressive et mémorable.
Région Bordeaux
Appellation Vin de France
Cépages 45% Mancin, 25% Castets, 10% Saint-Macaire et 10% Petit Verdot.
- Alcool 12,6%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2030
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Château Cazebonne
Situé au cœur des Graves, le Château Cazebonne s’étend sur 42 hectares de vignes répartis sur six îlots aux sols remarquablement variés. Les croupes de graves, les sables ferrugineux et les argiles profondes offrent une mosaïque de terroirs où s’expriment Merlot, Cabernet, mais aussi 26 cépages historiques de Bordeaux, patiemment replantés. Ici, la vigne se cultive dans le respect de la terre : désherbage mécanique, apports de compost, couverts végétaux et biodiversité retrouvée. Le domaine refuse l’industrialisation du vin pour renouer avec une approche paysanne, vivante et responsable. Les vinifications se font naturellement, avec levures indigènes, peu de soufre et un minimum d’interventions. Chaque cuvée traduit ainsi la singularité de son terroir, l’énergie du lieu et la sincérité du vigneron. Fidèle à sa philosophie, le Château Cazebonne œuvre à transmettre des sols plus vivants et des vins plus authentiques aux générations futures.
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