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Concrete- Azienda De Fermo

AOP Montepulciano d'Abruzzo 2019
Un Italien bien concret.

Délicats

Match a 95%

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Intense

Sur la finesse

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Si vous voulez découvrir un Montepulciano d'Abruzzo sur la fraîcheur, on est au bon endroit ! Issu d'un domaine familial de plusieurs générations, l'Azienda De Fermo profite de la position géographique du domaine pour proposer un rouge très frais, assez minéral. Une très belle expression du terroir du village, connu pour sa production de vin et d'huile d'olive. Envie de surprendre les invités avec un accord mets/vins ? C'est la bonne bouteille.

Martin B.
 
L'accord parfait
Thon ou espadon grillé, légèrement assaisonné.
Le contre-pied facile
Salade grecque et son kebab gastronomique.
Les alibis d'ouverture
  • Envie de soleil.
  • Tu connais pas le village de Loreto Aprutino ? On visite …
  • Pépite de fraîcheur, avec une belle  complexité.

Température idéale de service:

16o

Oeil

Robe grenat profond.

Nez

Après bonne ouverture pour l'aérer (5 min), il se développe très bien sur les fruits rouges.

Bouche

Plein de fraîcheur et de fruits rouges, quasiment pas accompagné de tanins. Seul ou bien accompagné, ce sera parfait.

 
  • Région Abruzzes
  • Appellation AOP Montepulciano d'Abruzzo
  • Cépages 100% Montepulciano d'Abruzzo
  • Alcool 13%
  • Culture Raisonné, en biodynamie.
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

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Azienda De Fermo

L'Azienda De Fermo ne produit que des vin naturels, en très petite quantité, selon les principes de la biodynamie. Le domaine se trouve dans les Abruzzes. Ce domaine se situe dans le village de Loreto Aprutino, particulièrement connu pour sa production d'huile d'olive. Cette région a des conditions microclimatiques très particulières, parfaites pour la culture d'olives. Dans ce village, l'Azienda De Fermo est un exemple de travail en faveur d'une agriculture plus consciente et respectueuse des sols, de la vigne et de l'homme lui-même. En 2016, la conversion aux techniques biodynamiques a entraîné des processus de travail manuels et à faible impact environnemental. Les cépages cultivés sont le Pecorino, le Montepulciano, le Cerasuolo et le Chardonnay. Cette culture se fait sur des sols et tous situés à plus de 300 mètres d'altitude (faible à moyenne altitude pour un vignoble).

 
 

Prix standard: 18,20

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