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Condolcezza – 0,375L

Prix standard: 34,58 Prix membre: 25,94

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Description

Famille Olivini

Vin doux aux arômes de fruits mûrs, de confiture et de vanille. Extrêmement délicat et élégant avec une excellente persistance aromatique.

Vin obtenu par sélection de grappes mises à sécher pendant quelques mois. Pressurage et fermentation lente en barriques.

Vinification: Récolte manuelle en caisses, fanée prolongée jusqu’en décembre, puis acheminée dans le grenier, fermentation à basse température par des levures indigènes.

Vieillissement: Passage du vin encore en fermentation dans des barriques françaises où il reste pendant 18/24 mois avec un batonage continu.
analyse chimique:

Couleur dorée, arôme intense de pêche, d’ananas et de vanille, excellente structure et viscosité sur le fond, doux sans être écoeurant.

Accompagnement: Compagnon idéal pour les pâtisseries sèches, les biscuits et les gâteaux à la sbrisolone. Excellent avec les fromages bleus.

 

Informations complémentaires

Prix

30€ et +

Régions

Lombardie

Types

Vins Blancs

Vins Blancs

Vins Doux

Pays

Italie

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