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Corcelette Domaine Chasselay

AOP Morgon 2019

Rondouillard

Match a 95%

Tu as deja commande ce vin 1x!

Boisé

De garde

Grillé

Élégant

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie du Domaine et de la famille Chasselay. Jean-Gilles Chasselay et sa famille cultivent les vignes sans chimie de synthèse et ils réalisent une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants oenologiques). Qui dit haute gamme du Beaujolais, dit Morgon. Un 100% Gamay avec une robe pourpre, dense et brillante. Au nez, on a une odeur de kirsch, de framboise et de groseille. Tout cela s’affine avec les années. La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant. Ce 100/100 Gamay nous a scotché et on parle ici à des grands amateurs de Bourgogne. C'est dire

Maxime
 
L'accord parfait
Agneau, blanquette, filet de boeuf, gibier, fromages, grillades.
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture

Pourquoi toujours se restreindre?

Ma soeur nous présente son nouveau projet

Que des restaurateurs dans la bande

Température idéale de service:

13o

Oeil

Un 100% Gamay avec une robe pourpre, dense et brillante.

Nez

Au nez, on a une odeur de kirsch, de framboise et de groseille. Tout cela s’affine avec les années.

Bouche

La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant.

 
  • Région Beaujolais
  • Appellation AOP Morgon
  • Cépages 100% Gamay
  • Alcool 14%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2027

Avis

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Domaine Chasselay

« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.

 
 

Prix standard: 25,62 Prix abonné: 21,78

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