Rondouillards
Boisé
De garde
Grillé
Élégant
« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie du Domaine et de la famille Chasselay. Jean-Gilles Chasselay et sa famille cultivent les vignes sans chimie de synthèse et ils réalisent une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants oenologiques). Qui dit haute gamme du Beaujolais, dit Morgon. Un 100% Gamay avec une robe pourpre, dense et brillante. Au nez, on a une odeur de kirsch, de framboise et de groseille. Tout cela s’affine avec les années. La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant. Ce 100/100 Gamay nous a scotché et on parle ici à des grands amateurs de Bourgogne. C'est dire
Pourquoi toujours se restreindre?
Ma soeur nous présente son nouveau projet
Que des restaurateurs dans la bande
Température idéale de service:
Un 100% Gamay avec une robe pourpre, dense et brillante.
Au nez, on a une odeur de kirsch, de framboise et de groseille. Tout cela s’affine avec les années.
La bouche est ronde et charnue, avec un boisé élégant.
Région Beaujolais
Appellation AOP Morgon
Cépages 100% GamayVous devez être connecté pour publier un avis.
« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.
AOP Beaujolais 2021
Costauds
De garde
Puissant
Rond
En stock
Éveillés
Minéral
Sur les agrumes
Vif
Plus que 7 en stock
Rondouillards
À boire jeune
Gourmand
Souple
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.