Sale!
 

Coup de Gueule Blanc- Château Cicéron

IGP Pays d'Oc 2022
Un blanc qui fait hausser le ton !

Éveillés

Match a 95%

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Minéral

Sur les agrumes

Vif

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Libérez le lion qui est en vous. Des Corbières, nous provient directement cette pépite nommée "Coup de Gueule". Le nom accompagne très bien cette cuvée plein de caractère. Sortez les verres pour l'apéro/poissons/fruits de mer car c'est le bon moment. Entre la vivacité, la fraîcheur et ces notes d'agrumes, vous ne vous ennuierez pas !

Ludovic.
 
L'accord parfait
Fruits de mer comme des couteaux ou des tenilles,
Le contre-pied facile
Dinde farcie aux pommes, ou fromage (Rocamadour).
Les alibis d'ouverture
  • Un blanc vif, ça te tente ?
  • J’aime les agrumes.
  • Aujourd’hui, je reste calme. Pas de coup de … !

Température idéale de service:

9o

Oeil

Jaune clair, avec des reflets verts.

Nez

Arômes de citron jaune et de pamplemousse rose.

Bouche

Très vif en bouche mais assez bien équilibré dans l'ensemble. Un peu de gourmandise aussi !

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Pays d'Oc
  • Cépages Sauvignon blanc, Grenache Blanc.
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

Avis

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Château Cicéron

Le domaine s'étend sur 10 hectares, spécialement conçus pour une viticulture tournée vers le prochain siècle, adoptant une approche économe en eau. Une solution trouvée pour répondre aux défis pressants du réchauffement climatique et de la raréfaction des ressources hydriques, en particulier dans les Corbières. Le Jardin des Vignes Rares incarne une véritable œuvre d'orfèvre : à partir de photographies capturées par satellite, pas moins de 34 fosses pédologiques (trous très profonds pour analyser les différentes couches du sol) ont été creusées, la terre prélevée minutieusement analysée. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné avec précision en fonction de chaque type de sol. Ce mariage parfait entre sol, climat et cépage permet de relever le défi de la sécheresse. Sans hésitation, l'équipe a choisi de se détourner des règlements stricts régissant les appellations, faisant ainsi figurer leurs cépages sous l'appellation "Vin de Pays."

 
 

Prix standard: 10,10

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