Crémant de Wallonie, Vignoble de Bellefontaine
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Crémant de Wallonie- Vignoble de Bellefontaine

C'est du bon, c'est du belge.

Gourmet

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L'avis de l'expert Vineaste

Un vin frais et élégant issu de l’assemblage de deux cépages : le Solaris et le Phoenix. Le Solaris, cépage blanc précoce et résistant aux maladies, apporte des notes fruitées et rondes tandis que le Phoenix, également blanc, apporte une touche de fraîcheur.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Belle-vue de homard.
Le contre-pied facile
En apéritif, c'est top.
Les alibis d'ouverture
  • Ce soir, on est belge !
  • Santéééé.
  • A la découverte des Ardennes.

Température idéale de service:

9o

Oeil

Belle robe dorée, assez claire.

Nez

Au nez, c'est très expressif. On retrouve des arômes frais et végétaux, notamment de pomme verte et de groseille à maquereau.

Bouche

Bulle élégante et assez présente, avec une acidité assez fine. Cette fraîcheur fait ressortir des arômes de pomme mûre, de pêche et de fleur de sureau. En finale, on retrouve des notes de brioche, de frangipane et un soupçon de poivre fin.

 
  • Région Belgique
  • Appellation AOP Crémant de Wallonie
  • Cépages 60% Solaris, 40% Phoenix (cépages interspécifiques).
  • Alcool 12,5%
  • Culture Raisonnée.
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2024
Garde 2026

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Domaine Bellefontaine

Bellefontaine est un petit village ardennais, situé dans l’entité de Bièvre en Province de Namur. Ce paisible hameau doit son nom à une source miraculeuse et à sa fontaine dédiée à Saint Furcy. Le vignoble est planté sur les hauteurs de Bellefontaine, à plus de 400 m d’altitude, à une croisée de chemins nommée « carrefour aux maptis » qui mène de Bièvre à Orchimont, à Houdrémont et au hameau de Bellefontaine. Le chai est construit à environ 500 m du vignoble (Rue Village n° 36 à 5550 Bellefontaine).

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