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Cumot – DOC Nebbiolo d’Alba Superiore 2015

Prix standard: 28,11 Prix membre: 22,48

Italie – Piemont

Cépage :100% Nebbiolo

Elégant & Equilibré

Max : ” Excellent avec une piece de viande”

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Description

Cumot

Nebbiolo d’Alba Superiore DOC

Cépages: 100% Nebbiolo.

Couleur: rubis avec des reflets grenat.

Bouquet: délicat avec des notes de fruits mûrs, de réglisse et de vanille.

Goût: plein avec des tanins équilibrés et un arrière-goût de bois noble.

Dans la tradition locale, le Nebbiolo d’Alba est obtenu dans une zone panachée à droite Tanaro, près d’Alba, entre les régions de Barolo et de Barbaresco. Ici, Nebbiolo conserve une belle personnalité, mais il est plus doux, moins tannique, avec un goût plus délicat. Contenu depuis environ 18 mois dans de petits fûts de chêne, le Cumot est un vin agréable, mais de longue vie, il conserve longtemps ses arômes de fruits et de vanille.

Il atteint sa pleine maturité après au moins un an de vieillissement en bouteille.

Accompagnement : Pièce de viande et de gibier comme le lièvre. Excellent avec les fromages des Alpes de Cuneo, comme l’Alpine Raschera et le Castelmagno.

Il doit être servi à 18/20 °C dans de grands verres pour capturer ses arômes qui, avec le vieillissement, accentuent les notes épicées.

Informations complémentaires

Prix

21€ – 30€

Régions

Piemont

Types

Vins Rouges

Vins Rouges

Elegants & Equilibrés

Pays

Italie

Avis

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