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357- Domaine Olivier Pithon

Vin de France 2018
Une expérience par Olivier Pithon, entièrement validée.

Rondouillard

Match a 95%

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Épicé

Puissant

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Une expérience par Olivier Pithon, grand nom du Languedoc! La toute nouvelle cuvée du domaine Pithon se compose de raisins issus de jeunes vignes sur une mosaïque de terroirs. Un vrai vin de copain plein de gourmandise et de fraîcheur. À découvrir bien accompagné.e ... Sur cette cuvée, c’est le Grenache qui parle et qui explose dès le départ ! En bouche, ça roule tout seul. Les tanins sont présents, mais très agréables ! On a une belle continuité entre la robe, le nez et la bouche. Un vin vraiment bien fait. Une cuvée pour toutes les occasions et surtout le meilleur ami de la convivialité.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Gigot d’agneau à la broche, marinade provençale.
Le contre-pied facile
Pimientos del padron
Les alibis d'ouverture
  • J’ai trouvé l’amour
  • L’envie de sortir des sentiers battus
  • On prolonge les vacances

Température idéale de service:

17o

Oeil

Olivier Pithon nous propose un vin avec une robe rubis, jolie et très limpide.

Nez

Sur cette cuvée, c’est le Grenache qui parle et qui explose dès le départ ! Le nez gourmand appelle à la dégustation. Évidemment, en bouche, ça roule tout seul.

Bouche

Les tanins sont présents, mais très agréables ! On a une belle continuité entre la robe, le nez et la bouche. Un vin vraiment bien fait.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 33% Grenache Noir, 33% Mourvèdre, 33% Syrah
  • Alcool 14%
  • Culture En conversion biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023

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Domaine Olivier Pithon

Olivier Pithon, vigneron issu lui-même d’une famille de vignerons, achète en 2001 ce domaine pour redonner vie aux cépages de la propriété. Sous l’impulsion de Jacques Mell (conseiller en biodynamie) depuis 2010, Olivier applique ces pratiques avec rigueur. Un moyen pour lui d’exprimer encore mieux ses terroirs et le potentiel qualitatif de son vignoble. Le Domaine se trouve à 300 m d’altitude, un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Le Domaine est aussi la maison de Laïs, la vache d’Olivier, d’une jument et de quelques moutons. Pour Olivier, l’agriculture se conçoit ainsi dans sa globalité.

 
 

Prix standard: 14,50 Prix abonné: 12,33

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