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Cuvée Grillo- Villa Carumé

DOC Sicilia 2020

Éveillé

Match a 95%

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Floral

Fruité

Vif

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un cépage autochtone d’une région qu’on adore retrouver! La Sicile dans toute sa splendeur. Le vin parfait pour l'apéro et les planchas de poissons et fruits de mer. On y retrouve des parfums intenses et élégants de fleur et d’agrumes. La rondeur et le fruit sont dominants et la fraîcheur est apportée par le cépage Grillo, cultivé à 200/250m d’altitude. Le domaine a pour but d’améliorer la qualité des différentes variétés indigènes siciliennes, en exploitant le patrimoine culturel historico-humain du territoire. Pense une première fois à notre Grillo, et toujours tu y reviendras.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Cabillaud au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce, entrées de poisson.
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture

Changement de boulot, YES!

Du frais du frais du frais

La squadra est de sortie

Température idéale de service:

8o

Oeil

La robe est d’un jaune doré brillant.

Nez

Au nez, on y retrouve des parfums intenses et élégants de fleur et d’agrumes.

Bouche

En bouche, on a une belle longueur pour un vin blanc, avec une acidité sur la fin de bouche qui est bien contrôlée grâce à ce côté bien serré, net. En fin de compte, c’est un vin blanc assez facile, avec des notes d’abricot sec. Parfait pour l’Apéro!

 
  • Région Sicile
  • Appellation DOC Sicilia
  • Cépages 100% Grillo
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023

Avis

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Villa Carumè

Le domaine Villa Carumè est situé dans un contexte agricole unique, propriété de la famille Caruso, qui s’étend sur environ 110 ha, dont 100 sont cultivés en vigne. Les vins sont produits au cœur de la Sicile, au nord-ouest de l’île, une région qui a une vocation particulière pour la production de raisins de haute qualité. Cette position exploite le climat maritime de la mer Méditerranée toute proche et la luminosité intense de la région, éléments naturels favorables à la culture de la vigne. On y cultive le Nero d’Avola, le Perricone, le Grillo, l’Insolia et le Catarratto

 
 

Prix standard: 9,00 Prix abonné: 7,65

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