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Demesse Vecchie – DOC Lugana Superiore 2017

Prix standard: 22,05 Prix membre: 15,44

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Description

Famille Olivini
Produit exclusivement dans un vignoble de la société, à la suite d’une maturation excessive de la plante et de la sélection ultérieure de grappes. Le long vieillissement sur les lies nobles et un séjour prolongé dans la bouteille confèrent au vin des arômes élégants et mûrs; De couleur jaune paille, le goût est plein et rond, soutenu par une structure solide et une persistance remarquable.

Cépage:  Trebbiano di Lugana dans la pureté

Vinification: Légère maturation excessive de la plante et récolte manuelle ultérieure dans des caisses, pressurage doux, fermentation alcoolique effectuée par des levures sélectionnées à température contrôlée, fermentation malolactique complète.

Vieillissement: Elevage sur lies nobles pendant environ 12 mois. Assemblage en acier et repos ultérieur dans la bouteille pendant au moins 6 mois.

Couleur jaune paille; arômes de fruits exotiques avec des notes d’amande et d’agrumes; Goût persistant et sapide soutenu par une excellente structure.

Accompagnement: Excellent avec des plats de poisson à base de poisson, avec des viandes blanches, des fromages à pâte dure ou à pâte moyennement assaisonnée.

Informations complémentaires

Prix

11€ – 20€

Régions

Lombardie

Types

Vins Blancs

Vins Blancs

Ronds & Elégants

Pays

Italie

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