Élégants
Boisé
Minéral
Fruité
Mazara del Vallo, c’est un peu le paradis des blancs en Sicile. Entre les sols argilo-calcaires qui apportent cette jolie tension et le climat méditerranéen parfait pour mûrir les raisins tout en gardant de la fraîcheur, ce vin a clairement un terroir qui parle. Et puis, cet élevage sur lies, c’est comme si on donnait un petit massage au vin pour lui ajouter du gras et de la complexité sans perdre son côté croquant. Le résultat ? Un blanc qui jongle entre fraîcheur et gourmandise, avec juste ce qu’il faut de caractère pour ne pas passer inaperçu.
Température idéale de service:
Ce vin blanc affiche une robe jaune paille éclatante, traversée par des reflets dorés subtils
Une explosion de fraîcheur et d’élégance. Les premiers arômes rappellent les agrumes, comme le citron confit et le pamplemousse, suivis de nuances florales délicates, notamment l’acacia et le chèvrefeuille
L’attaque est fraîche et vive, portée par une belle acidité qui donne du dynamisme. En milieu de bouche, le vin révèle une texture légèrement crémée, héritée de son élevage sur lies, avec des saveurs d’agrumes et de fruits blancs bien mûrs.
Région Sicile 
Appellation DOC Sicilia
Cépages 100% Catarratto
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Le Domaine Assuli est le résultat d'une rénovation lente et soignée d'une ancienne demeure du XVIIIe siècle. Il a été construit en respectant les critères d'origine pour créer une nouvelle structure adaptée et efficace. Un bel espace dédié au vin entouré par la campagne. Des matériaux naturels ont été utilisés pour souligner davantage le lien fort avec la terre, le tuf Marsala, les marbres Perlato Sicilia Cofano et Riviera Beige de Custonaci, le Coppi sicilien traditionnel, pour créer une structure parfaitement alignée avec la nature, où à la fois simple et les formes complexes offrent une élégance sans pareille. Une cave moderne et certifiée BIO, où les technologies les plus innovantes sont utilisées et où les politiques de protection de l'environnement et des terres sont suivies.
Élégants
Frais
Fruité
Vif
Élégants
Avec tanins
Orange
Sur les agrumes
Rond
Doux
Doux
Frais
Sur les agrumes
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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