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Fer Croisé- Domaine Brau

Vin de France 2021
Beaucoup de corps, et de l'esprit.

Costauds

Match a 95%

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De garde

Puissant

Tannins soyeux

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

50% de Fer Servadou, ça vous parle ? "Fer" est pour symboliser le bois très dur de la vigne à tailler, et la fermeté de ses baies. Servadou, en Occitan, veut dire "qui se conserve bien, boisé juste comme il faut". Ce cépage est aussi appelé Braucol. Ici, l'association avec du Fer Servadou et du Cabernet Sauvignon (trame puissante et tannique) exprime sa forte personnalité par son côté vif, structuré et riche en tanins. Faîtes bien attention, c'est délicieux !

Maxime
 
L'accord parfait
Grillades de fin d'été.
Le contre-pied facile
Tapas apéritives.
Les alibis d'ouverture
  • C’est quoi ça, le Fer Servadou ?
  • Besoin d’un petit remontant, moi !
  • J’apprends l’occitan.

Température idéale de service:

17o

Oeil

Robe rouge brillant.

Nez

Arômes de cassis, d'épices, de cerise et de poivron vert.

Bouche

Tannique, rustique, soyeux et complexe.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 50% Fer Servadou & 50% Cabernet Sauvignon.
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

Avis

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Domaine Brau

Brau est un domaine pionnier de la viticulture biologique. Situé dans le Sud de la France, en Occitanie, ils cultivent sur ces terres la vigne depuis 150 ans. Le rassemblement, le partage et la conservation sont leurs missions. Leur esprit pionnier, des raisins de qualité et en petites quantités, ils n'avaient plus besoin de se jeter dans le vin naturel.

 
 

Prix standard: 17,70

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