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Fer Servadou- Domaine Brau

Vin de France 2020
Rustique oui. Mais pas que et loin de là !

Costaud

Match a 95%

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De garde

Puissant

Tannins soyeux

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

En décortiquant son nom, "fer" est pour symboliser son bois très dur à tailler, et la fermeté de ses baies. Servadou, en occitan, veut dire "qui se conserve bien, boisé juste comme il faut". On l'appelle aussi Braucol, dans le Tarn. Ici, le Sud exprime sa forte personnalité par son côté vif, structuré et riche en tanins. Faîtes bien attention, c'est délicieux !

Maxime
 
L'accord parfait
En apéritif, avec charcuterie et fromages.
Le contre-pied facile
Sur un poisson grillé.
Les alibis d'ouverture
  • C’est quoi ça, le Fer Servadou ?
  • Besoin d’un petit remontant, moi !
  • J’apprends l’occitan.

Température idéale de service:

o

Oeil

Robe rouge brillant.

Nez

Arômes de cassis, d'épices, de cerise et de poivron vert.

Bouche

Tannique, rustique, soyeux et complexe.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation Vin de France
  • Cépages 100% Fer Servadou
  • Alcool 13,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

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Domaine Brau

Brau est un domaine pionnier de la viticulture biologique. Situé dans le Sud de la France, en Occitanie, ils cultivent sur ces terres la vigne depuis 150 ans. Le rassemblement, le partage et la conservation sont leurs missions. Leur esprit pionnier, des raisins de qualité et en petites quantités, ils n'avaient plus besoin de se jeter dans le vin naturel.

 
 

Prix standard: 15,29 Prix abonné: 13,00

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