Rondouillards
Complexe
Gourmand
Souple
Lâchez Les Fauves – Féroce Rouge incarne la richesse du terroir argilo-calcaire du Sud de la France. Sous un climat méditerranéen idéal, le Merlot et le Grenache révèlent des arômes de cassis et des notes vanillées, sublimés par une fermentation en présence de douelles de chêne français. Ce vin, à la fois rond et complexe, est parfait avec des viandes en sauce, grillées ou des fromages de caractère, pour un moment de dégustation authentique et généreux.
Température idéale de service:
Robe violette profonde.
Arôme de cassis, notes vanillées.
Le Merlot et le Grenache apportent à la fois de la facilité mais également plein de complexité.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Merlot, Grenache.
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Le domaine s'étend sur 10 hectares, spécialement conçus pour une viticulture tournée vers le prochain siècle, adoptant une approche économe en eau. Une solution trouvée pour répondre aux défis pressants du réchauffement climatique et de la raréfaction des ressources hydriques, en particulier dans les Corbières. Le Jardin des Vignes Rares incarne une véritable œuvre d'orfèvre : à partir de photographies capturées par satellite, pas moins de 34 fosses pédologiques (trous très profonds pour analyser les différentes couches du sol) ont été creusées, la terre prélevée minutieusement analysée. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné avec précision en fonction de chaque type de sol. Ce mariage parfait entre sol, climat et cépage permet de relever le défi de la sécheresse. Sans hésitation, l'équipe a choisi de se détourner des règlements stricts régissant les appellations, faisant ainsi figurer leurs cépages sous l'appellation "Vin de Pays."
Vin de France 2025
Délicats
Épicé
Sur la fraîcheur
Fruité
Élégants
Frais
Intense
Minéral
Vaillants
Floral
Intense
Élégant
Fruité
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
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