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Féroce Rouge- Château Cicéron

IGP Pays d'Oc 2022
Cicéron, un romain plutôt Féroce.

Rondouillards

Match a 95%

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Complexe

Gourmand

Souple

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Le Lion des Corbières est à l'origine Jean Vialade, le pionnier du Bio en Occitanie. Une cuvée qui lui rend parfaitement hommage. Une cuvée de caractère, très joyeuse et surtout très aromatique. Imaginez vous à l'ombre des arbres au Château Cicéron, en fin de journée. Sortez le fromage et la charcuterie. Rien de mieux pour apprécier Féroce !

Martin B.
 
L'accord parfait
Civet de lapin.
Le contre-pied facile
Planche fromage/charcut' à partager.
Les alibis d'ouverture
  • Ce soir, on se la joue Cicéron.
  • Un appétit féroce, avec un vin rouge Féroce.
  • Le best Partner pour les amoureux de rouge sans complexe.

Température idéale de service:

16o

Oeil

Robe violette profonde.

Nez

Arôme de cassis, notes vanillées.

Bouche

Le Merlot et le Grenache apportent à la fois de la facilité mais également plein de complexité.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Pays d'Oc
  • Cépages Merlot, Grenache.
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2025

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Château Cicéron

Le domaine s'étend sur 10 hectares, spécialement conçus pour une viticulture tournée vers le prochain siècle, adoptant une approche économe en eau. Une solution trouvée pour répondre aux défis pressants du réchauffement climatique et de la raréfaction des ressources hydriques, en particulier dans les Corbières. Le Jardin des Vignes Rares incarne une véritable œuvre d'orfèvre : à partir de photographies capturées par satellite, pas moins de 34 fosses pédologiques (trous très profonds pour analyser les différentes couches du sol) ont été creusées, la terre prélevée minutieusement analysée. Chaque cépage a été soigneusement sélectionné avec précision en fonction de chaque type de sol. Ce mariage parfait entre sol, climat et cépage permet de relever le défi de la sécheresse. Sans hésitation, l'équipe a choisi de se détourner des règlements stricts régissant les appellations, faisant ainsi figurer leurs cépages sous l'appellation "Vin de Pays."

 
 

Prix standard: 9,70

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