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Fleur de Viognier- Domaine du Séminaire

AOP Côtes du Rhône 2019
N'attend qu'â être ouvert!

Éveillé

Match a 95%

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Floral

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Le vin blanc de copains. C’est un vin facile à boire, avec un côté très floral et des fruits bien mûrs. C’est un vin à boire pour se faire plaisir.

Martin B.
 
L'accord parfait
Apéritif, poulet froid en salade.
Le contre-pied facile
Les alibis d'ouverture
  • Ces quelques fleurs !
  • Un petit blanc et puis s’en va
  • Du frais, du frais, du frais

Température idéale de service:

10o

Oeil

Couleur jaune pâle

Nez

Au nez, on ressent un côté très floral qui sent la violette, la poire et les fruits blancs bien mûrs.

Bouche

En bouche, on a une belle attaque et une belle vivacité, ainsi qu’une pointe d’amertume en fin de bouche.

 
  • Région Vallée du Rhône
  • Appellation AOP Côtes du Rhône
  • Cépages 20% Viognier, 20% Grenache Blanc, 30% Marsanne, 30% Roussanne
  • Alcool 13%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2022
Garde 2023

Avis

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Domaine du Séminaire

Vignoble familial de 60 ha sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d’altitude. Le Domaine du Séminaire est entièrement travaillé en agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie notamment à la cave où ils utilisent le calendrier lunaire. Concernant le travail du sol, il se fait mécaniquement et est réalisé par Hervé Pouizin. Cela lui permet de voir l’évolution des vignes et donc d’adapter ses traitements et son travail. La vendange est essentiellement manuelle (70%). Il représente la 4ème génération sur le Domaine.

 
 

Standard price: 10,50 Subscriber price: 8,93

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