Rondouillards
Intense
Sur la fraîcheur
Fruité
Ce Merlot, vinifié en cuve béton, exprime toute l’authenticité du terroir du Cabardès, où les influences océaniques et méditerranéennes s’équilibrent parfaitement. Contrairement aux merlots lourds et boisés, celui-ci brille par sa fraîcheur et son éclat fruité. Grâce à une extraction douce et une macération post-fermentaire maîtrisée, il gagne en profondeur tout en conservant une belle buvabilité. Maison Ventenac propose ici une interprétation moderne et élégante du Merlot, à la fois accessible et pleine de relief, idéal pour un repas convivial ou un apéritif gourmand.
Température idéale de service:
Rouge rubis aux reflets violines.
Cassis et griottes compotées, avec une touche de cacao croquant.
Ronde et fraîche, portée par la vivacité du climat du Cabardès, avec une finale gourmande relevée d’un zeste d’orange.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation IGP Oc
Cépages 100% Merlot
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La Maison Ventenac, implantée au cœur du Cabardès, surplombe la Cité de Carcassonne et fait face aux Pyrénées. Elle exploite 130 hectares de vignes avec une philosophie claire : désacraliser le vin et le rendre accessible à tous, loin des codes du luxe et de l’aristocratie viticole. Son choix des monocépages traduit cette volonté de simplicité et d’authenticité, chaque vin exprimant fidèlement son terroir avec une identité forte et une lecture évidente à la dégustation. Pour les amateurs de vins plus complexes, la Maison Ventenac propose également des cuvées en AOP Cabardès, où les assemblages offrent une palette aromatique plus large et plus travaillée. Entre vins directs et identitaires ou plus élaborés et nuancés, elle propose une approche sans compromis, mais toujours ancrée dans le plaisir du partage.
Vaillants
Floral
Intense
Élégant
Fruité
Élégants
Frais
Fruité
Vif
Élégants
Avec tanins
Orange
Sur les agrumes
Rond
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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