Rondouillards
Épicé
Nature
Charnu
Fruité
On se retrouve avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot, et une touche d'Abouriou du côté toulousain. Ajouté à cela un élevage en (vieilles) barriques, tout nous indique un vin du style bordelais. Que nenni ! Furie Rouge est un vin tout en finesse, en élégance et sur la longueur. Après quelques minutes d'ouverture, de légères notes florales se dévoilent. La bouche est charnue, accompagnée de tanins fins.
Température idéale de service:
Robe profonde et limpide. Nuances violacées.
Premier nez fruité, qui s’intensifie par des fruits noirs. Ensuite, des notes florales et de grenade. Enfin, on peut sentir des épices comme du poivre et de la cannelle.
Attaque sur la fraîcheur, belle franchise. Une trame fraîche et intense apporte d'abord des arômes de fruits noirs mûrs, et se termine par des notes épicées.
Région Sud-Ouest
Appellation Vin de France
Cépages 52% Merlot, 26% Cabernet Sauvignon, 22% Abouriou
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Antoine Bernardin est installé depuis 2018 en Haute-Garonne sur une surface de 8 ha. Porté par ses convictions, il se met d’office en conversion biologique et biodynamique. Dans cette région où les vignes ont été arrachées au profit du maïs irrigué, il accorde de l’importance à garder le cépage local rare Abouriou. Antoine pratique une viticulture de conservation des sols avec un enherbement permanent et un leger travail du sol dans le rang de vigne. Ces sols sont considérés comme terrasses de Garonne sur des galets roulés venus des Pyrénées (granite, schist, gré, qwartz..). Une centaine d’arbres prennent leurs racines dans les parcelles et sont de merveilleux hôtes pour toutes formes de vie. Les vendanges se font intégralement à la main.
Vin de France 2021
Vin de France 2020
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