Rondouillards
Ample
Grillé
Puissant
Leur devise : Tout le goût des raisins autochtones siciliens. Le Perricone en est un très joli exemple : une saveur perdue depuis longtemps et récemment redécouverte. Beaucoup d’intensité en couleur, arômes, tanins suaves et beau potentiel de garde grâce à son élevage pendant 1 an en grands fûts de chêne. Ensuite les bouteilles restent minimum 1 an dans la cave souterraine. On obtient un vin aux arômes intenses de fruits noirs, des notes gourmandes de vanille et un côté relevé, légèrement épicé
Température idéale de service:
Foncée mais limpide.
Un côté terreux et épicé, des fruits noirs comme la prune voir presque des pruneaux, du cassis.
Soyeux, avec de jolis tanins serrés. On a un rouge avec de la matière, une belle découverte.
Région Sicile 
Appellation DOC Sicilia
Cépages 100% Perricone
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Le Domaine Assuli est le résultat d'une rénovation lente et soignée d'une ancienne demeure du XVIIIe siècle. Il a été construit en respectant les critères d'origine pour créer une nouvelle structure adaptée et efficace. Un bel espace dédié au vin entouré par la campagne. Des matériaux naturels ont été utilisés pour souligner davantage le lien fort avec la terre, le tuf Marsala, les marbres Perlato Sicilia Cofano et Riviera Beige de Custonaci, le Coppi sicilien traditionnel, pour créer une structure parfaitement alignée avec la nature, où à la fois simple et les formes complexes offrent une élégance sans pareille. Une cave moderne et certifiée BIO, où les technologies les plus innovantes sont utilisées et où les politiques de protection de l'environnement et des terres sont suivies.
Éveillés
Minéral
Sur les agrumes
Vif
Plus que 7 en stock
Costauds
De garde
Puissant
Tannins soyeux
En stock
Rondouillards
Sur la finesse
Fruité
Rond
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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