Vaillants
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Si Juliette est le blanc de terrasse et de plaisir immédiat, Grain de Folie est la cuvée qu'on sort pour les grandes occasions — et encore, on aurait tort de trop attendre. Même domaine, même terroir argilo-calcaire et grès de Saint-Chinian, même philosophie bio sans intrant du Château de Gragnos fondé en 1710 — mais ici, tout est poussé un cran au-dessus. Les vignes sont sélectionnées pour leur rendement ultra-maîtrisé (25 hl/ha seulement, deux fois moins que la moyenne languedocienne), les baies sont triées une à une selon maturité et origine, et le vin est ensuite confié à des demi-muids — ces grands fûts de chêne de 600 litres qui transfèrent juste ce qu'il faut de boisé sans jamais dominer le fruit. Résultat : un blanc de Saint-Chinian d'une complexité et d'une profondeur rares, qui tiendra facilement 10 ans en cave tout en étant déjà magnifique aujourd'hui avec une heure de carafe. Seulement 1 200 bouteilles produites — c'est dire si c'est une rareté absolue, impossible à trouver en dehors d'un import direct.
Température idéale de service:
Or pâle aux reflets dorés, lumineuse et profonde — une robe plus dense que Juliette, qui annonce déjà la richesse et l'ambition de cette cuvée confidentielle.
Gourmand et délicat — pêche mûre, poire, litchi, avec une légère note briochée et vanillée apportée par les 10 mois d'élevage en demi-muids. Complexe et envoûtant.
Ample et fraîche à la fois, portée par la rondeur du Grenache et le volume de la Marsanne. Une pointe vanillée fondue dans le fruit, finale saline et persistante d'une belle longueur. Un blanc de gastronomie, généreux et précis.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Vin de France
Cépages Grenache Blanc 75 % · Marsanne 25 %
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Le Château de Gragnos, situé dans la magnifique région de Saint-Chinian, a été fondé il y a 300 ans en 1710 ! Vous serez surpris d'apprendre qu'en 2021, les Limauge (famille belge) a repris la propriété pour y créer des vins qui feront chanter vos papilles ! Le Château de Gragnos est plus qu'un simple vignoble, c'est un château unique qui a connu une histoire viticole riche au cœur du vignoble occitan. Cette famille passionnée a décidé de réinventer la propriété en créant des vins qui reflètent leur passion et leurs émotions. Les vins du Château sont le fruit d'un projet familial qui met en avant leur amour pour la nature, le patrimoine et l'histoire des lieux. Alors viens découvrir les délicieux vins de cette propriété en constante évolution !
Vaillants
Floral
Intense
Élégant
Fruité
Élégants
Frais
Fruité
Vif
Délicats
Léger
Sur la fraîcheur
Fruité
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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