L'accord parfait
Un plateau de fruits de merLe contre-pied facile
Un Carpaccio de boeuf Holstein maturéLes alibis d'ouverture
- Cette année j’ai reçu mon bonus
- 1 an sans vacances et on part demain
- Diplômé, délivré !

Température idéale de service:
Subtil
Complexe
Fines bulles
Fruité
Le Champagne Grande Réserve de la Maison est issu de l’assemblage des trois cépages champenois (Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay) et est vieilli pendant plus de quatre ans dans les caves du Clos (soit 12 à 15 mois de plus que le Brut Tradition). Cette cuvée de la famille exprime toutes ses lettres de noblesse: Les meilleurs raisins classés en Premier Cru sur l'appellation et un vieillissement de plus de 3 ans (Grande Réserve). Il fait partie des grands champagnes gastronomiques dans des gammes plus que raisonnables, surtout quand on imagine le travail qu'il y a derrière cette pépite!
Température idéale de service:
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Le domaine est issu de l’union des domaines des familles Bergeronneau et Marion et couvre une quinzaine d’hectares, principalement sur la Montagne de Reims. Alors que leurs parents travaillaient en coopérative, Florent et Véronique vinifient eux-mêmes l’entièreté de leur production depuis plus de 30 ans. Ils proposent une dizaine de cuvée afin de mettre en avant les différents terroirs de leur domaine se composant de 75 parcelles et d’utiliser au maximum les potentiels de leur vignoble.
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