Vaillant
Gras
Sec
Fruité
Un vin blanc du Sud Ouest, très original ! Cette cuvée est limitée à 5400 bouteilles. On apprécie beaucoup le résultat. Parée d'une robe dorée troublée, le nez fait ressortir des arômes de mangue et de miel. La bouche est très légèrement pétillante et des touches salines. Elle se complète par les fruits tropicaux. Un vin nature, sans sulfites ajoutés. De toute beauté !
Température idéale de service:
Robe or jaune.
Nez classique du Manseng avec des notes d'agrumes et de mangue.
Très aromatique en bouche, rempli d'agrumes. Elle est complétée par une belle fraîcheur.
Région Sud-Ouest
Appellation Vin de France
Cépages Petit Manseng, Gros Manseng
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Fabien JOUVES est issu d’une famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. A la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture biodynamique respectueuse de son environnement. La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants.
Vin de France 2021
Vin de France
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