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Haut Berba- Mas del Perié Fabien Jouves

Vin de France 2019
On ne s'en remettra pas.

Vaillant

Match a 95%

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Gras

Sec

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un vin blanc du Sud Ouest, très original ! Cette cuvée est limitée à 5400 bouteilles. On apprécie beaucoup le résultat. Parée d'une robe dorée troublée, le nez fait ressortir des arômes de mangue et de miel. La bouche est très légèrement pétillante et des touches salines. Elle se complète par les fruits tropicaux. Un vin nature, sans sulfites ajoutés. De toute beauté !

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Apéritif entre amateurs de vin.
Le contre-pied facile
Salade composée avec des agrumes
Les alibis d'ouverture
  • La belle famille est invitée.
  • Le blanc sec pour impressionner.
  • Je le/la demande en mariage

Température idéale de service:

11o

Oeil

Robe or jaune.

Nez

Nez classique du Manseng avec des notes d'agrumes et de mangue.

Bouche

Très aromatique en bouche, rempli d'agrumes. Elle est complétée par une belle fraîcheur.

 
  • Région Sud-Ouest
  • Appellation Vin de France
  • Cépages Petit Manseng, Gros Manseng
  • Alcool 15,5%
  • Culture En conversion biologique et en conversion biodynamique DEMETER
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2023
Garde 2026

Avis

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Mas del Perié - Fabien Jouves

Fabien JOUVES est issu d’une famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. A la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture biodynamique respectueuse de son environnement. La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants.

 
 

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