Haute Côtes de Nuits 'Coup de Foudre' 2024 - Domaine Bonnardot *
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Haute Côtes de Nuits 'Coup de Foudre'- Domaine Bonnardot

AOP Haute Côtes de Nuits 2024
Le Pinot authentique qui va vous faire craquer.

Rondouillards

Match a 95%

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Intense

Élégant

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Ce rouge a fait un petit tour en foudre (un grand tonneau en bois), juste ce qu'il faut pour lui donner de la rondeur sans masquer le fruit. Il débarque des Hautes Côtes de Nuits, un spot secret loin du snobisme et des prix délirants des grands crus. C'est le travail d'un micro-domaine : de vrais vignerons engagés, version paysans de l'extrême qualité et zéro produit chimique.

Martin B.
 
L'accord parfait
Des saucisses de volaille bien grillées et des petites salades composées.
Le contre-pied facile
Le poulet rôti, frites et salade du dimanche avec ce Bourgogne : c'est un grand classique, mais ça match à tous les coups !
Les alibis d'ouverture
  • Découvrir la Bourgogne version campagne, vraie et sans chichis.
  • Se faire un kiff Bourgogne sans se ruiner, parce que les prix des grands crus sont devenus intouchables, Zéro stress à la cave : le vin est jeune, mais il est déjà ultra-prêt à être débouché ce soir !
  • Pour toutes les bonnes occasions, en somme.

Température idéale de service:

14o

Oeil

Rouge plutôt clair avec des reflets pourpres hyper stylés.

Nez

Pas de doute, c’est du pur Pinot : ça sent la cerise bien fraîche (façon noyau) avec des notes gourmandes de fruits compotés.

Bouche

Ultra-ronde et souple. Les tanins glissent tout seuls, et la finale reste fine et élégante sans alourdir le palais.

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOP Haute Côtes de Nuits
  • Cépages 100% Pinot Noir
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2029

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Domaine Bonnardot

Situé à Villers-la-Faye, sur les hauteurs entre Nuits-Saint-Georges et Beaune, le Domaine Bonnardot s’épanouit au cœur des Hautes Côtes de Nuits. Cette aventure familiale, transmise depuis trois générations, s’étend aujourd’hui sur 22 hectares de vignes, mêlant appellations régionales, villages et premiers crus. Animée par la passion du vin et le respect de la nature, la famille Bonnardot cultive ses vignes avec soin et bon sens paysan. Jean, le père de Danièle, partage encore ses conseils avisés et perpétue l’esprit du domaine. Les vendanges sont majoritairement manuelles et les vinifications se font naturellement, dans le respect du rythme des levures indigènes. Chaque millésime est abordé avec sensibilité et adaptation, pour révéler l’identité de chaque parcelle. Entre tradition bourguignonne et exigence contemporaine, le Domaine Bonnardot incarne l’élégance authentique des Hautes Côtes de Nuits.

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