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Hautes Côtes de Beaune Blanc- Maison Fouquerand

AOP Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023
C'est pour ce genre de produits qu'on aime le vin.

Majestueux

Match a 95%

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Brioché

Gras

Rond

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Un chardonnay de Bourgogne tout en équilibre : précis, fin et expressif. Issu d’une parcelle unique, il reflète la fraîcheur des coteaux et le savoir-faire du domaine. Un vin qui séduit autant les amateurs que les passionnés. Et quelle appellation qui fait rêver !

Maxime
 
L'accord parfait
Entrées raffinées comme des tourtes
Le contre-pied facile
Volaille rôtie
Les alibis d'ouverture
  • On est en Bourgogne, je me concentre.
  • On est bien reçu.
  • On veut bien recevoir !

Température idéale de service:

11o

Oeil

Jaune pâle brillante avec de légers reflets dorés, signe d’un vin frais et élégant.

Nez

Un bouquet fin et délicat mêlant fleurs blanches, pomme verte, amande fraîche, noisette et une subtile touche beurrée.

Bouche

Un bouquet fin et délicat mêlant fleurs blanches, pomme verte, amande fraîche, noisette et une subtile touche beurrée.

 
  • Région Bourgogne
  • Appellation AOP Hautes Côtes de Beaune Blanc
  • Cépages 100% Chardonnay
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2030

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Domaine Fouquerand

Le Domaine Fouquerand, situé à La Rochepot en Bourgogne, puise ses racines dans une histoire familiale remontant à 1629. Affranchie par le marquis Charles d’Augermes, la famille s’est transmise son savoir-faire viticole de génération en génération. C’est en 1970 que Denis Fouquerand développe significativement le domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 18 hectares de vignes hautes. En 2008, son fils Laurent reprend les rênes et poursuit l’expansion du vignoble avec passion et exigence. À la disparition de Denis, Laurent opère un virage décisif en orientant le domaine vers l’agriculture biologique. Cette démarche est couronnée par la certification officielle en 2013, affirmant le respect de la vigne, des sols et de l’environnement. Le Domaine Fouquerand exprime ainsi toute l’authenticité de son terroir, entre tradition, transmission et innovation.

 
 

Standard price: 21,90€