Délicats
Sur la finesse
Sur la fraîcheur
Fruité
Un pinot noir authentique et expressif, issu de vignes cultivées sans produits de synthèse. Sa spontanéité séduit dès aujourd’hui, mais quelques années en cave lui permettront de révéler toute son élégance et sa complexité.
Température idéale de service:
Rouge rubis profond avec de légers reflets violacés, typique d’un pinot noir jeune et frais.
Un bouquet expressif mêlant fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille) et une touche subtile d’épices et de sous-bois.
Fraîche et vive à l’attaque, la bouche séduit par ses tanins fins et élégants. On retrouve des notes de cerise, de fraise et de framboise, soutenues par une belle structure et une finale longue et harmonieuse.
Région Bourgogne
Appellation AOP Hautes Côtes de Beaune Rouge
Cépages 100% Pinot Noir
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Le Domaine Fouquerand, situé à La Rochepot en Bourgogne, puise ses racines dans une histoire familiale remontant à 1629. Affranchie par le marquis Charles d’Augermes, la famille s’est transmise son savoir-faire viticole de génération en génération. C’est en 1970 que Denis Fouquerand développe significativement le domaine, qui s’étend aujourd’hui sur 18 hectares de vignes hautes. En 2008, son fils Laurent reprend les rênes et poursuit l’expansion du vignoble avec passion et exigence. À la disparition de Denis, Laurent opère un virage décisif en orientant le domaine vers l’agriculture biologique. Cette démarche est couronnée par la certification officielle en 2013, affirmant le respect de la vigne, des sols et de l’environnement. Le Domaine Fouquerand exprime ainsi toute l’authenticité de son terroir, entre tradition, transmission et innovation.
AOP Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023
Élégants
Beurré
Frais
Rond
Clairs
Frais
Vif
Fruité
Élégants
Frais
Intense
Minéral
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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