Rondouillard
Ample
Épicé
Fruité
Rond
La parcelle de ces vignes vaut vraiment le détour : succession de terrasses en pente douce, arènes de grés, constituant un clos délimité par des murets en pierres sèches. L'environnement de premier choix pour cette belle pépite. La finesse et la précision sont au rendez-vous sans trop d'opulence ni trop de gourmandise. Un bel élevage de 12 mois en barrique de chêne vient structurer le tout.
Température idéale de service:
Robe élégante grenat reflets rubis
Nez de fruits cuits, cerise, cassis, épices douces.
La bouche ample et gouleyante où se mêlent en parfaite harmonie la griotte et la réglisse. Les tanins sont fins et soyeux.
Région Languedoc-Roussillon
Appellation AOP Côtes du Roussillon Villages 
Cépages 60% Carignan, Syrah, Mourvèdre.
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En retrait de la plaine du Roussillon, le domaine est situé sur le terroir de Maury qui bénéficie d’un microclimat et d’une géologie : schistes noirs et marnes argilo-calcaires qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles. Les vins du Domaine sont issus de vignes situées au cœur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury. Depuis longtemps, Cathy et Robert ont banni les engrais chimiques et repris le travail des sols et leurs vins sont certifiés biologiques depuis 2012.
IGP Côtes Catalanes 2021
AOP Côtes du Roussillon Village 2021
Costaud
Ample
De garde
Puissant
Vanillé
En stock
Rondouillard
Épicé
Souple
Fruité
En stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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