Lac des Figuiers 2025 - Château de Lancyre *
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Lac des Figuiers- Château de Lancyre

IGP Saint-Guilhem-le-Désert 2025
Le rosé bio du Pic Saint-Loup qui se boit en toutes saisons — frais, fin, et franchement addictif.

Clairs

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Frais

Vif

Fruité

 
 
L'avis de l'expert Vineaste

Au Château Lancyre, le rosé n'est pas une cuvée de complément — c'est un vin à part entière, pensé et cultivé pour lui-même. Le Lac des Figuiers tire son nom d'une parcelle de Syrah plantée dans la plaine de Lancyre, sur deux types de sols complémentaires : des argiles rouges pour le fruit et le volume, des calcaires durs pour la tension et la minéralité. La vinification est soignée — pressurage direct des moûts, fermentation à basse température (18°C), élevage trois mois sur lies fines avec bâtonnages — pour un résultat d'une fraîcheur et d'une netteté remarquables. Certifié bio depuis 2022, ce rosé 2025 incarne parfaitement la philosophie du domaine : de l'attention, de la finesse, de la minutie. C'est le rosé qu'on ouvre aussi bien en juin qu'en novembre, aussi bien à l'apéro qu'à table — et qui prouve qu'un rosé du Languedoc peut être à la fois gourmand, élégant et d'une buvabilité redoutable.

Nicolas C.
 
L'accord parfait
Sushis et makis au saumon, sauce soja légère
Le contre-pied facile
Salade de melon, jambon de pays et roquette
Les alibis d'ouverture
  • Parce qu’un rosé bio vinifié avec autant de soin, ça ne ressemble à aucun rosé de supermarché.
  • Parce qu’ananas, pomelo et jasmin dans un verre de rosé très pâle, c’est la Méditerranée qui vient jusqu’à toi à Bruxelles.
  • Parce qu’il est aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table — et que c’est rare, même chez les bons rosés.

Température idéale de service:

11o

Oeil

Rose très pâle aux reflets saumonés cristallins, presque translucide

Nez

Frais et éclatant — notes exotiques d'ananas et de pomelo, fraise des bois et fleurs blanches (jasmin), relevées d'une finale citronnée vive. Léger et séduisant.

Bouche

Délicate et aérienne, fraîche et équilibrée, avec une belle sapidité. Les arômes fruités du nez reviennent en écho, et la finale mentholée apporte une sensation désaltérante et longue. Légèreté et persistance réunies.

 
  • Région Languedoc-Roussillon
  • Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
  • Cépages Syrah · Grenache · Cinsault
  • Alcool 12,5%
  • Culture Biologique.
  • Vigneron indépendant Oui
Apogée 2026
Garde 2028

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Château de Lancyre

Situé au cœur de l’appellation Pic Saint-Loup, au nord de Montpellier, le Château de Lancyre bénéficie d’un environnement sauvage et préservé. À la tête du domaine, Régis Valentin cultive une vision exigeante du métier de vigneron, profondément ancrée dans le travail de la vigne. Convaincu que la qualité du vin naît avant tout dans les raisins, il porte une attention minutieuse à chaque étape culturale. Le vignoble s’étend sur un terroir pluriel mêlant cailloutis calcaires, marnes, colluvions et alluvions. Cette diversité de sols permet d’exprimer toute la complexité et la fraîcheur des vins du Pic Saint-Loup. En cave, l’intervention reste mesurée afin de préserver l’équilibre naturel du fruit et du terroir. Les cuvées de Lancyre se distinguent par leur gourmandise, leur fraîcheur et leur finesse, fidèles à la philosophie de Régis Valentin : créer des vins porteurs de plaisir et d’émotion.

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