Rondouillards
Intense
Tannins soyeux
Charnu
Le Moulin à Vent est le « Seigneur des Beaujolais » ! Le Bief, une parcelle qui permet de produire un Moulin à Vent Cru du Beaujolais très bien construit. Une très belle balance entre le fruit et les tannins qui vous permettra de le conserver quelques années. A la dégustation, on retrouve les arômes de fruits mûrs et une très belle longueur. C’est typiquement un vin de garde charpenté, digne de figurer parmi les plus grands. La région mythique du Beaujolais est toujours là, et ne s’en ira pas de si tôt …
Température idéale de service:
Sa robe est rubis foncé.
Au nez, on décèle des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
En bouche, on retrouve les arômes de fruits mûrs et une très belle longueur.
Région Beaujolais
Appellation AOP Moulin-à-vent
Cépages 100% Gamay
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« Si tu respectes la nature, elle te le rendra ». Voilà la philosophie de la famille Chasselay. C’est pourquoi le travail de la vigne et du vin s’appuie sur le respect de l’environnement. Jean-Gilles Chasselay cultive les vignes sans chimie de synthèse et réalise une vinification naturelle (sans sulfites ni intrants œnologiques). Le Domaine Chasselay s’étend sur 13 hectares, à Châtillon d’Azergues, en Côte de Brouilly et en Brouilly. Depuis quelques années, ils vinifient également les raisins de parcelles situées dans les crus de Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Chénas et Moulin à Vent.
AOP Beaujolais 2021
Délicats
Intense
Sur la finesse
Fruité
En stock
Rondouillards
Complexe
Nature
Sur la fraîcheur
Fruité
Plus que 4 en stock
Rondouillards
Animal
Sur la finesse
Fruité
Plus que 6 en stock
Endéans les 72h sur tout Bruxelles et alentours à partir de 250€ d'achat
Une sélection de vins bio, en biodynamie ou nature en direct de vignobles à taille humaine. Tous nos produits biologiques annotés avec * sont certifiés par BE-BIO-01.
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