L'accord parfait
Navarin d’agneau
Le contre-pied facile
Fromages affinés à pâte molle
Les alibis d'ouverture
- Cazebonne haut de gamme.
- On en redemande.
- Le rouge des Cheeses & Wine.
Température idéale de service:
Sale!
Les Astéries de Darche- Château Cazebonne
AOP Graves 2022
Le Merlot, c'est vraiment beau.
Rondouillards
Match a 95%
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De garde
Intense
Puissant
L'avis de l'expert Vineaste
Un pur Merlot de Graves, issu d’un terroir unique où la roche calcaire affleure. Vinifié naturellement et élevé en amphore et barrique, ce vin allie puissance et finesse. Déjà très agréable à boire, il possède aussi un beau potentiel de garde pour qui aime les rouges élégants et concentrés.
Nicolas C.
Oeil
Rouge profond, intense et lumineuse, annonçant un vin corsé et élégant.
Nez
Délicat et raffiné, sur des fruits noirs mûrs (mûre, cassis) avec des touches florales et légèrement épicées, reflet de l’élevage subtil en amphore et barrique.
Bouche
Souple et gourmande, avec des tanins fondus et une belle structure. Le fruit domine avec élégance, soutenu par une finale persistante, veloutée et légèrement minérale.
Région Bordeaux
Appellation AOP Graves
Cépages 100% Merlot
- Alcool 13,9%
- Culture Biologique
- Vigneron indépendant Oui
Apogée 2025
Garde 2027
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Château Cazebonne
Situé au cœur des Graves, le Château Cazebonne s’étend sur 42 hectares de vignes répartis sur six îlots aux sols remarquablement variés. Les croupes de graves, les sables ferrugineux et les argiles profondes offrent une mosaïque de terroirs où s’expriment Merlot, Cabernet, mais aussi 26 cépages historiques de Bordeaux, patiemment replantés. Ici, la vigne se cultive dans le respect de la terre : désherbage mécanique, apports de compost, couverts végétaux et biodiversité retrouvée. Le domaine refuse l’industrialisation du vin pour renouer avec une approche paysanne, vivante et responsable. Les vinifications se font naturellement, avec levures indigènes, peu de soufre et un minimum d’interventions. Chaque cuvée traduit ainsi la singularité de son terroir, l’énergie du lieu et la sincérité du vigneron. Fidèle à sa philosophie, le Château Cazebonne œuvre à transmettre des sols plus vivants et des vins plus authentiques aux générations futures.
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